Uno dei migliori modi per cominciare la giornata è cucinando. Calma, tranquillità e impegno, si uniscono in una miscela di piacevoli sensazioni. Un modo simpatico - e non molto diffuso, almeno dalle nostre parti - di cominciarla è con una bella scorpacciata di...
Domenica mattina, mi alzo verso le otto, vado in cucina e comincio a trafficare, quasi subito mi seguono i bimbi, e dato che è una pigra giornata di festa, sanno cosa faremo e me la chiedono a gran voce: “Papà, facciamo una supercolazione?”. Più che una domanda è...
Tradizione vuole che a Pasqua si mangi l'agnello; e chi siamo noi per infrangere le tradizioni? Pasqua si avvicina e si potrebbe provare con una nuova ricetta. Per chi è corto di idee ed ha la possibilità, vi propongo una ricetta succulenta, un po’ lunga, ma non...
Recco non manca certo di ristoranti o trattorie, ma il rapporto qualità/prezzo a volte non è proprio eccellente. Questa nuova, antica osteria, è stata una piacevole sorpresa. Nuova perché ha aperto da poco (circa un anno); antica perché è stata riaperta dagli stessi...
Nei giorni in cui proprio non ho tempo di cucinare, ma devo fare un po’ di “sciato” (bella figura) con i soliti parenti francesi o con gli amici, propongo spesso questa semplicissima ricetta a tutti nota, che però desta sempre rinnovate emozioni e coglie le simpatie...
Come già accennato precedentemente mi sono abusivamente introdotto nella cultura culinaria francese a causa, o per merito, (decidete voi) di moglie transalpina. Una parte della famiglia acquisita risiede a Nizza, capoluogo della Costa Azzurra. Dunque, almeno una...
Avendo conosciuto e poi sposato una francese, ho avuto l’opportunità di introdurmi in un mondo - quello culinario francese - che noi italiani crediamo di conoscere, ma del quale in realtà abbiamo solo una vaga idea. Le mie “insaziabili” passioni mi hanno così spinto...