“Tu sei giovane….e non sai che tre nasi son quel che ci vuole per bere il Barolo”
Cesare Pavese da “Il Compagno” (1947)
Con il 25 aprile, una giornata in cui noi non revisioniamo il passato, inizia ufficialmente la primavera: dedichiamo questo post al vino più buono del mondo, che oggi va in letargo (dalle nostre tavole) per tornare prepotente nelle prime uggiose giornate d’autunno…